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関門真だこのカルパッチョ90g×2パック 刺身用(87603)
¥3,980
商品詳細(名称・内容量・原材料名) 【名称】 天然真ダコのカルパッチョ 【内容量】 真たこの切り身(皿盛)90g×2パック マヨカルパッチョソース20g×2パック 【原材料名】 マダコ(山口県産)、[ソース]香味食用油、なたね油、オリーブ油、しょうゆ、牛乳、砂糖、醸造酢、本みりん、食塩、かつお節エキス、にんにく、ゆず果汁、レモン果汁、粉末卵黄、コーンスターチ、香辛料、酒精、増粘剤(キサンタンガム)、ローズマリー抽出物、(原材料の一部に卵、乳、小麦、大豆を含む) 保存方法 要冷凍 産地/加工地 【マダコ】産地:山口県/加工地:山口県 賞味期限 賞味期限は製造日より90日です。解凍後は2日以内にお召しあがりください。 加熱料理の必要性 解凍してお召し上がりください。 使用上の注意 この商品は冷凍便での発送です。 製造者 山西水産株式会社 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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天然ふぐ明太子(88240)
¥800
ふぐと明太子2つの味が楽しめる逸品。送料無料で絶品を下関直送! ふぐ明太子100g(標準和名:真ふぐ) (原材料名)ふぐ(国産)、すけそうだらの卵巣、還元水飴、米発酵調味液、食塩、昆布、蛋白加水分解物、唐辛子、柚子こしょう/調味料(アミノ酸等)、ソルビトール、酸化防止剤(ビタミンC)、増粘剤(キサンタン)、甘味料(ステビア)、ナイアシン、酸味料(クエン酸)、発色剤(亜硝酸ナトリウム)、着色料(赤102、赤104)、(一部に小麦・大豆を含む) 常温 産地:山口県/石川県 賞味期限:製造日より90日 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 販売者:山西水産株式会社 山口県下関市< 【天然ふぐについて】当社の天然ふぐは、漁獲時期に応じて、山口県産マフグ、山口県または石川県産ゴマフグを使用しております。
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鹿児島県産 うなぎの蒲焼約140g×1尾 有頭 タレ付(88140)
¥2,998
ブランド鹿児島県産のうなぎがお買い得!うなぎ蒲焼と特製蒲焼のタレ付き。 うなぎ蒲焼140g×1パック [うなぎ(鹿児島県産)、醤油、砂糖、味醂、澱粉、食塩、酵母エキス、植物油脂] 蒲焼のタレ1パック 要冷凍(-18℃以下に保存してください) 産地:鹿児島県産 賞味期限:製造日より90日 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 製造者:山西水産株式会社 山口県下関市
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とらふぐ料理フルコース2-3人前【冷蔵】(85070)
¥14,250
5%OFF
5%OFF
商品詳細(名称・内容量・原材料名) とらふぐ刺身100g(28cmプラ皿) とらふぐ切り身・あら400g とらふぐ湯引き皮80g ふぐつみれ10個 刻みネギ 焼きひれ6g だいだい(季節による) ぽん酢150ml もみじおろし 保存方法 要冷蔵 産地/加工地 産地:長崎県・熊本県産/加工地:山口県 賞味期限 消費期限は発送日より3日です。到着日又はその翌日にはお召しあがりください。 加熱料理の必要性 【刺身、刺身用湯引き皮】そのままお召し上がりください。 【てっちり】加熱してお召し上がりください。 使用上の注意 この商品は冷蔵便での発送です。 製造者 山西水産株式会社 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号 ※パッケージ等は予告なく変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※チルド(冷蔵商品)は、必ずお届け日(5営業日以降)を指定下さい。
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とらふぐ料理フルコース4-5人前【冷蔵】(85013)
¥21,850
5%OFF
5%OFF
商品詳細(名称・内容量・原材料名) とらふぐ刺身170g(31cm尺皿) とらふぐ切り身・あら500g とらふぐ湯引き皮100g ふぐつみれ10個 刻みネギ 焼きひれ6g だいだい(季節による) ぽん酢250ml もみじおろし 保存方法 要冷蔵 産地/加工地 産地:長崎県または熊本県産/加工地:山口県 賞味期限 消費期限は発送日より3日です。到着日又はその翌日にはお召しあがりください。 加熱料理の必要性 【刺身、刺身用湯引き皮】そのままお召し上がりください。 【てっちり】加熱してお召し上がりください。 使用上の注意 この商品は冷蔵便での発送です。 製造者 山西水産株式会社 〒759-6612 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号 ※パッケージ等は予告なく変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※チルド(冷蔵商品)は、必ずお届け日(5営業日以降)を指定下さい。
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とらふぐ料理フルコース5-6人前【冷蔵】(85210)
¥28,500
5%OFF
5%OFF
商品詳細(名称・内容量・原材料名) とらふぐ刺身250g(34cm尺一皿) とらふぐ切り身・あら700g とらふぐ湯引き皮100g ふぐつみれ10個 焼きひれ6g ぽん酢250ml だいだい(季節による) 刻みネギ もみじおろし 保存方法 要冷蔵 産地/加工地 産地:長崎県または熊本県産/加工地:山口県 賞味期限 消費期限は発送日より3日です。到着日又はその翌日にはお召しあがりください。 加熱料理の必要性 【刺身、刺身用湯引き皮】そのままお召し上がりください。 【てっちり】加熱してお召し上がりください。 使用上の注意 この商品は冷蔵便での発送です。 製造者 山西水産株式会社 〒759-6612 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号 ※パッケージ等は予告なく変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※チルド(冷蔵商品)は、必ずお届け日(5営業日以降)を指定下さい。
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とらふぐたたき料理セット5-6人前(ふぐ鍋・ふぐ味噌漬け・ふぐつみれ付)【冷蔵】(83025)
¥10,000
商品詳細(名称・内容量・原材料名) とらふぐたたき刺身250g(25cmプラスチック皿) マフグのふぐちり鍋用切り身300g ふぐつみれ10個 マフグの白味噌漬け180g とらふぐ焼きひれ6g ぽん酢150ml 刻みネギ だいだい(季節による) もみじおろし 保存方法 要冷蔵 産地/加工地 産地:長崎県または熊本県産/加工地:山口県 賞味期限 消費期限は発送日より3日です。到着日又はその翌日にはお召しあがりください。 加熱料理の必要性 【刺身】そのままお召し上がりください。 【てっちり】加熱してお召し上がりください。 【味噌漬け】加熱してお召し上がりください。 使用上の注意 この商品は冷蔵便での発送です。 製造者 山西水産株式会社 〒759-6612 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号 ※パッケージ等は予告なく変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※チルド(冷蔵商品)は、必ずお届け日(5営業日以降)を指定下さい。
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とらふぐたたき料理セット5-6人前(唐揚げ・一夜干し付き付)【冷蔵】(83015)
¥10,000
商品詳細(名称・内容量・原材料名) とらふぐたたき刺身250g(25cmプラスチック皿) マフグの唐揚げ200g マフグの一夜干し180g とらふぐ焼きひれ6g ぽん酢150ml 刻みネギ だいだい(季節による) もみじおろし 保存方法 要冷蔵 産地/加工地 産地:長崎県または熊本県産/加工地:山口県 賞味期限 消費期限は発送日より3日です。到着日又はその翌日にはお召しあがりください。 加熱料理の必要性 【刺身】そのままお召し上がりください。 【唐揚げ】加熱してお召し上がりください。 【一夜干し】加熱してお召し上がりください。 使用上の注意 この商品は冷蔵便での発送です。 製造者 山西水産株式会社 〒759-6612 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号 ※パッケージ等は予告なく変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※チルド(冷蔵商品)は、必ずお届け日(5営業日以降)を指定下さい。
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山口県下関産 天然クエ鍋セット3~4人前(450g)(ONESTORY掲載)(86651)
¥9,980
商品詳細(名称・内容量・原材料名) 天然クエ鍋セット(450g) (クエ(山口県下関産)、ポン酢30ml×2、昆布) 保存方法 要冷凍(-18℃以下に保存してください) 産地 山口県下関産 賞味期限 製造日より90日 加熱料理の必要性 加熱して召し上がりください 使用上の注意 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 製造者 山西水産株式会社 〒759-6612 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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下関直送 ふぐとあんこうの唐揚げ食べ比べセット(80300)
¥3,060
ふぐの唐揚げ200g あんこうの唐揚げ200g 賞味期限:製造日より90日 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 製造元:山西水産株式会社 山口県下関市
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しまふぐ干しひれ20枚入(20g)(80203)
¥1,000
シマフグ干しひれ20枚入(20g) シマフグ(長崎県産、熊本県産) 直射日光を避け常温で保存 賞味期限:常温で約90日 ひれ酒用の干しひれです。 ひれを焼いて日本酒に入れてお楽しみください 製造者:山西水産株式会社 山口県下関市 【送料について】 こちらの商品はメール便でお届けの為、送料無料です。 ポストへのお届けの為、日時指定はできません。
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あさり丼の素(6食分×3パック)(86545)
¥4,078
SOLD OUT
【名称】あさり丼の素 【内容量】240g(6食分)×3パック 【原材料名】あさりの身(中国産)、しょうゆ、水あめ、砂糖、みりん、食塩、酵母エキス、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 要冷凍(-18℃以下に保存してください) 賞味期限:製造日より1年間 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 産地:福岡県、長崎県 製造元:山西水産株式会社 山口県下関市
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下関直送 ふぐ雑炊の素・唐揚オマケ付き(080101)
¥4,580
ふぐ雑炊の素(身20g、タレ50g)×4パック ぽん酢、もみじおろし5g マフグの唐揚げ 200g 要冷凍(-18℃以下に保存してください) 賞味期限:製造日より90日 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 生産地は長崎県、加工地は山口県です 製造者:山西水産株式会社 山口県下関市
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とらふぐ刺身100g4人前(菊盛り 薄皿)(083556)
¥6,980
とらふぐ刺身100g4人前 (菊盛り 薄皿) とらふぐ皮湯引き20g ぽん酢30ml×2 もみじおろし×2 要冷凍 産地:長崎県・熊本県産/加工地:山口県 賞味期限は製造日より90日です。 製造者:山西水産株式会社 山口県下関市
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下関直送 天然真ふぐしゃぶ鍋セット2-3人前(88060)
¥4,480
ふぐしゃぶしゃぶ80g(皿盛)×2皿(標準和名:真ふぐ) ぽん酢30g2個 もみじおろし5g2個 要冷凍(-18℃以下に保存してください) 産地:真ふぐ(山口県) 賞味期限:製造日より90日 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 製造元:山西水産株式会社 山口県下関市 【天然ふぐについて】当社の天然ふぐは、漁獲時期に応じて、山口県産マフグ、山口県または石川県産ゴマフグを使用しております。
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下関のどぐろ開き干し6枚詰め(88088)
¥2,722
30%OFF
30%OFF
のどぐろ一夜干し6尾(約60g前後×6尾)※小サイズです。(のどぐろ(山口県下関産)) 要冷凍(-18℃以下に保存してください) 産地:山口県産 賞味期限:製造日より90日 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします ※お好みで塩をふって焼いてください 製造者:山西水産株式会社 山口県下関市
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天然ふぐたたき刺身盛り50g×3皿(87999)
¥3,980
ふぐたたき刺身50g×3皿(標準和名:真ふぐ) ぽん酢30g×3個 もみじおろし5g×3個 要冷凍(-18℃以下に保存してください) 産地:山口県 賞味期限:製造日より90日 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 製造元:山西水産株式会社 山口県下関市
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天然真ふぐ炙り刺身・しゃぶ鍋セット(866011)
¥6,099
『ふぐ刺身』『ふぐ鍋』『ふぐしゃぶしゃぶ』『ふぐのつみれ』の4つの味が楽しめる贅沢セットです。 商品詳細: ふぐ炙り刺身50g(角皿) ふぐ切り身300g(標準和名:マフグ) ふぐしゃぶしゃぶ用の身150g ふぐつみれ10個 ふぐスープ500g ぽん酢30g×4個 もみじおろし5g×4個 保存方法:要冷凍(-18℃以下に保存してください) 賞味期限:製造日より90日 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 加熱料理の必要性:加熱してお召し上がりください 産地:山口県 製造者:山西水産株式会社 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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とらふぐあら1kg(500g×2パック)(4人前)(86655)
¥4,830
30%OFF
30%OFF
とらふぐ鍋、とらふぐ唐揚げ、とらふぐ雑炊など食べ方色々!大満足のセットです 商品詳細: とらふぐあら500g×2パック ぽん酢30ml×4 もみじおろし×4 保存方法:要冷凍(-18℃以下に保存してください) 賞味期限:製造日より90日 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 加熱料理の必要性:解凍後、加熱してお召し上がりください 産地:長崎県・熊本県産/加工地:山口県 製造者:山西水産株式会社 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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てっちりしゃぶ鍋セット(850181)
¥5,080
【天然ふぐについて】当社の天然ふぐは、漁獲時期に応じて、山口県産マフグ、山口県または石川県産ゴマフグを使用しております。 商品詳細(名称・内容量・原材料名) ふぐ切り身300g(標準和名:真ふぐ) ふぐしゃぶしゃぶ用の身150g ふぐつみれ10個 ぽん酢30g4個 もみじおろし5g4個 保存方法 要冷凍(-18℃以下に保存してください) 産地 山口県/石川県 賞味期限 製造日より90日 加熱料理の必要性 加熱してお召し上がりください 使用上の注意 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 製造元 山西水産株式会社 〒759-6612 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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下関天然ふぐ鍋・ふぐつみれセット2-3人前(楽天スーパーライブTV紹介商品)(82200)
¥3,480
【天然ふぐについて】当社の天然ふぐは、漁獲時期に応じて、山口県産マフグ、山口県または石川県産ゴマフグを使用しております。 商品詳細(名称・内容量・原材料名) ふぐ鍋用の切り身300g(標準和名:真ふぐ) ふぐつみれ10個(150g) ぽん酢15g×2個 もみじおろし5g×2個 保存方法 要冷凍(-18℃以下に保存してください) 産地 山口県 賞味期限 製造日より90日 加熱料理の必要性 【ふぐ鍋用切り身、ふぐつみれ】加熱してお召し上がりください 使用上の注意 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 製造元 山西水産株式会社 〒759-6612 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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山口県下関産 天然あんこう唐揚げセット600g(200g×3パック)(81403)
¥3,030
10%OFF
10%OFF
商品詳細(名称・内容量・原材料名) あんこうの唐揚げ200g×3パック(あんこう[標準和名:あんこう(山口県産)]、米みそ、糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、水飴)、醗酵調味料、酒精、食塩、一部に大豆を含む) 保存方法 要冷凍(-18℃以下に保存してください) 産地/加工地 生産地/加工地は山口県です 賞味期限 90日 加熱料理の必要性 解凍後、そのままお召し上がりください。 使用上の注意 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 製造元 山西水産株式会社 〒759-6612 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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下関ふぐ尽くしセット 天然ふぐたたき刺身・ふぐ唐揚げ・一汐干セット(81188)
¥3,900
【こだわり その1】 『天然の山口県産真ふぐを使用』 河豚の水揚げ量日本一の山口県下関市 にある南風泊(はえどまり)市場で競り落とされた 新鮮で美味しい真ふぐです。 【こだわり その2】 『ふぐ唐揚げを堪能』 ふぐの切り身を職人は一つ一つ丁寧に、ぶつ切りしております。ふぐ本来の味をたっぷり味わえます。 【こだわり その3】 『やまにし特製 ふぐ一汐干』 焼いてよし!揚げてよし!アレンジ調理がいろいろ試せます。あなただけの贅沢な一品がお召し上がれます。 商品詳細(名称・内容量・原材料名): ふぐたたき刺身50g(標準和名:真ふぐ) ふぐ唐揚げ200g ふぐ一汐干し90g(2枚) ぽん酢15g×1個 もみじおろし5g×1個 保存方法:要冷凍(-18℃以下に保存してください) 産地:山口県 賞味期限:90日 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 製造元: 山西水産株式会社 〒759-6612 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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小ふぐの一夜干し200g×3パック(86657)
¥3,400
ギフトの定番商品!お中元やお歳暮など贈り物にも最適!いろんな調理方法でアレンジ可能♪あなただけの贅沢な一品が召し上がれます。 商品詳細: 小ふぐの一夜干し200g×3パック(標準和名 白サバフグ) 保存方法:要冷凍(-18℃以下に保存してください) 賞味期限:製造日より90日 解凍当日を含む2日以内での使用をお願いいたします 加熱料理の必要性:解凍後、加熱してお召し上がりください 産地:中国産/加工地:山口県 製造者:山西水産株式会社 山口県下関市安岡駅前2丁目4番30号
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https://yamanishisuisan.mystrikingly.com/
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山西水産株式会社は明治12年創業以来、瀬戸内海・玄界灘・日本海と三方を海で囲まれ、水産資源に恵まれた水産基地・下関で『ふぐの加工販売、一般魚の加工販売』をしております。
厳選した魚と熟練した技でつくりあげた伝統の味を、最高の状態でお客さまの食卓へお届けできるよう日々、努力研究を重ねております。
3代目ふぐ店長~顔の見えるふぐ屋の主~
2017年12月に下関のフグ業界を担う若手経営者たちと「下関ふく次世代ミーティング」を設立し、初代会長に就任。山西水産の取締役として会社の経営を支える傍ら、フグ業界の発展を目指し、地元や若者のフグ消費拡大に取り組んでいる。
▼フグ業界に関わるようになったきっかけは
社長である父が脳梗塞で倒れたことをきっかけに勤めていた保険会社を辞め、28歳で業界に入った。最初から後を継ごうと考えていたわけではなかったが、会社員として中小企業の社長さんたちと話をするうちに事業継承の重要さを意識するようになっており、抵抗はなかった。ただ、仕事を一から覚えるのは大変で、中でも午前3時の競りから始まる一日に体を慣らすのには苦労した。
▼なぜ団体設立を
フグ業界で働き始めて、若輩ながら危機感を感じるようになった。入って5年ほどになるが、その間に南風泊市場で仲買権を持つ業者が3社ほど廃業。2年ほど前に山西水産が仲買人になったが、参入は約15年ぶりと言われた。
一方で長崎や大分など別の産地ではブランド化の取り組みが進んでいる。20年、30年先を見たときにこのままで良いのかと思うようになった。若い世代の経営者たちには同じような思いを持つ人が多く、団体の立ち上げにつながった。
▼どのような活動を
若い世代の消費拡大が当面のテーマ。
2018年2月27日に行った設立記念イベントでは招待した高校生や大学生にふぐ刺しの調理を披露して味わってもらったところ、その場で写真や映像を会員制交流サイト(SNS)に投稿していた。自分ではSNSを使っている方だと思っていたが、発信力に驚かされた。今後も若い世代の意見を活動に取り入れていきたい。
▼これまでの手ごたえは
20人ほどで設立したが、明太子や鯨などの食品加工業者や包材業者、ウェブコンサル業者など業界以外の人からも「できることがあれば協力したい」と連絡があり、会員数も30人ほどになった。業界にこだわらず、いろいろな人とコラボして大きな花火をあげられる団体にしていきたい。
▼今後の抱負を
今の下関フグブランドがあるのは父親世代までの努力の結果。先人を超えるためにも「下関でフグを扱えてうらやましい」と言われるよう、若い世代でブランドの価値を高めていきたい。
〇「下関ふく次世代ミーティング」副会長(下関ふぐをPRする若手有志団体)
〇安岡地区まちづくり協議会 代議員
→地元活性化イベント「カオスやストリート」主催者。地元の無人駅をハイジャックし、第1回1,500人、第2回1,800人が来場。地元の新しい文化を創造します。
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明治12年創業下関ふぐ老舗問屋・山西水産
担当:山西伸典(やまにししんすけ)
〒759-6612
山口県下関市安岡駅前2-3-9
083-258-0032
yamanisi@ymg.urban.ne.jp
YOUTUBE https://youtu.be/4H2X3M4u8HE
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